Sabor de la Baja con el toque hidrocálido

Deliciosos mariscos frescos y cortes jugosos preparados a nuestro estilo único. 11 años de sazón inigualable en Aguascalientes.

¿Cumples Años Hoy?

Ven a celebrar con nosotros el día más especial del año.

🎁 Regalo de Cumpleaños

¡Tu Postre va por nuestra Cuenta!

Ven a celebrar con nosotros tu gran día. A todos los cumpleañeros les regalamos un postre exquisito de la casa y les ponemos las tradicionales Mañanitas para festejar muy a nuestro estilo.

Mariscos Muy a Nuestro Estilo

Nuestra especialidad marina combina frescura extrema con salsas e ingredientes artesanales.

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Tostadas Marisqueras

Ceviche de pescado ($59), camarón ($75), Tostada Bajeña con atún ($109) y Pulpo Yucatán con habanero ($135).

🌮

Taco Baja (Capeado)

Camarón ($55) o pescado ($55) en tempura crujiente, ensalada coleslaw, aderezo chipotle y ajonjolí negro.

🥑

Taco Gobernador

Camarones asados sobre tortilla adobada con costra de queso, frijoles con chorizo y pico de gallo ($69).

Al Carbón y a las Brasas

El sabor rústico y ahumado de la parrilla tradicional combinado con un toque único.

Pa' los Carnívoros

Disfruta de nuestra Arrachera Tex-Mex de Res ($329) o un jugoso Rib Eye Roll ($285) a la parrilla, acompañados de papitas, guacamole y cebolla asada.

Lonjas y Zarandeados

Pescado de temporada o atún ($279) y salmón ($299) zarandeados a las brasas. ¡O déjate consentir con nuestro Pulpo Zarandeado de 250g con vegetales ($369)!

Camarones Hidrocálidos

Deliciosos camarones asados sobre cama de verduras y chaska (los esquites tradicionales de Aguascalientes), bañados con nuestra sabrosa salsita macha ($270).

Ordenar de la Parrilla
Cortes de carne asados al carbón Tacos asados al carbón
Brochetas mixtas a la parrilla Especialidades a las brasas Sabor de la parrilla

Nuestra Historia

Tras vivir tres años y medio en Los Cabos, Baja California, el fundador del proyecto, Alejandro Santillán, regresó a Aguascalientes después del paso del Huracán Odile. Con él trajo los sabores frescos y vibrantes de la península para compartirlos en el estado, creando recetas originales con un inconfundible toque hidrocálido.

No somos la típica marisquería: ofrecemos platillos con muchísima identidad y carácter. Además de nuestro amor por la cocina, nos apasiona apoyar a nuestra comunidad. Por eso, gran parte de nuestro equipo está compuesto por jóvenes estudiantes, brindándoles un empleo flexible que les permite continuar con sus estudios profesionales.

  • 11 Años de Experiencia: Manteniendo los más altos estándares de frescura.
  • Identidad Única: Recetas originales que no encontrarás en ningún otro lugar.
  • Compromiso Social: Apoyamos a estudiantes locales en su desarrollo.
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Visítanos y Disfruta

Estamos ubicados en una zona accesible de la ciudad. ¡Te esperamos para consentir tu paladar!

Ubicación

Av. De Los Maestros 121
Col. Los Barandales de San José
C.P. 20206, Aguascalientes, Ags.

Horario de Atención

Lunes a Domingo de 12:00 PM a 6:30 PM

Contacto

Teléfono y WhatsApp: 449 109 0870

Correo electrónico: cevichazo.ags@gmail.com

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